Sirge
Iga mängijaga tegeletakse täieliku käega ja mängijad kihluvad ühel voorus, lubades seda tõsta ja uuesti tõsta. See on vanim pokkeri pere; praeguseks mänginud juurest oli mäng Primero, mis kujunes mängu kolmekaartilise võidusõiduks - väga populaarne härrasmeeste mäng Ameerika revolutsioonilise sõja ajal ja tänasel päeval U.K. Lõppvõistluseks kasutatakse mõnikord viit kaarti, kuid pokerit mängitakse peaaegu alati keerulisemal kujul, et võimaldada täiendavat strateegiat.
Stud pokkeri
Kaardid käsitletakse eelnevalt ettevalmistatud kombinatsioonina näo-allapoole ja näo-ülaosaga vooru või tänavatega, kusjuures igaüks järgib ennustusi. See on järgmise vanema perekond; kui pokker edenes kolme kuni viienda kaardi käega, said neil sageli korraga ühte kaarti, kas üksinda või ülespoole, kusjuures igaüks kihlveod. Tänapäeval on seitsme kaardiga stuudio populaarseim stardi variant kahele lisakaardile igale mängijale (kolm näoga ülespoole, neli näos üles), millest nad peavad tegema parima võimaliku 5-kaardi käe.
Joonista pokker
Igale mängijale käsitletakse täiesti kätt, allapoole ja pärast kihlvedusid, lubatakse mängijatel oma käsi muuta (eesmärgiga seda parandada), loobudes soovimatutest kaartidest ja tegeldes uutega. Viis kaardi joonistus on selle perekonna kõige kuulsam variatsioon.
Ühenduse kaardipoker
Tuntud ka kui "floppoker", on ühenduse pokkerimänguks stud pokker variatsioon. Mängijatele antakse näole-alla kaartide mittetäielik käsi ja siis tabeli keskel asuvad mitmed näost-üles kaardid, millest igaüks saab kasutada ühe või mitme mängijaga 5-kaardi tegemiseks käsi. Texas Hold'em ja Omaha on kahte üldtuntud kaardi perekonna tuntud variandid.
Muud mänge, mis kasutavad pokkerikäsi edetabelit, võidakse samuti nimetada pokkeriks. Video pokker on ühe mängijaga videomäng, mis toimib palju nagu mänguautomaat; enamik videokonverentseadmeid mängivad pokkerit, kus mängija ennustab, kätt käsitletakse ja mängija saab kaardid ära visata ja asendada. Väljamakse sõltub käest, mis on saadud joonistamise ja mängija esialgse panuse pärast.
Strippoker on traditsiooniline pokkeri variatsioon, kus mängijad eemaldavad panused kaotanud rõivad. Kuna see sõltub ainult kihlvedude alusmehhanismist voorudes, saab strip pokerit mängida mis tahes kujul pokkerit; aga see põhineb tavaliselt lihtsatel variantidel, millel on vähe kihlvedusid, näiteks viis kaardi väljavõtmist.
Teine pokkeri nimega mäng, kuid väga erinev mängimisviis, on Acey-Deucey või Red Dog poker. See mäng on tema kujunduses ja kihlvedudes rohkem sarnane Blackjakiga; iga mängija ennustab maja vastu ja siis jagatakse kahte kaarti. Kolmanda kaardi puhul (pärast võimalust tõsta ennustust) peab mängija võitmiseks olema väärtus esimese kahe vahel. Väljamakse põhineb tõenäosusel, et see on võimalik, lähtudes kahe esimese kaart väärtuste erinevusest. Muud pokkerilaadsed mängud kasiinodes maja vastu sisaldavad kolm kaardipokerit ja pai gow pokerit.